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Alga agar en copos bio deshidratada (150g)

21,10 € IVA incluido

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Descripción
ambiente_rojo
Ambiente
unidades-expedicion_rojo
1 ud.
ico_plastico
Plástico
ico_peso_rojo
150 g
cocinar_rojo
Cocinar

CARACTERÍSTICAS

ico_color
COLOR:

Crema amarillento.

ico_labios
SABOR:

Tiene sabor neutro.

ico_alga
TEXTURA:

Gelatinosa, ya que es denominada la gelatina del mar.

DESCRIPCIÓN

El Agar agar es un polisacárido natural de origen vegetal obtenido de las algas rojas marinas. Gelificante, espesante natural y espumante.
Tiene el poder de espesar los líquidos en forma de gelatina muy nutritiva, es decir, puede convertir el líquido en gel.

ASPECTOS A RESALTAR

✓ Ingredientes:

Agar (E406) de producción ecológica.

✓ Características:

No es necesario añadir ninguna sustancia para formar el gel.
– Gel termo-reversible.
– Gran histéresis.
– Gran capacidad de retención del agua.
– Buena compatibilidad con azúcar.
– Baja viscosidad en caliente.

✓ Peso neto:

150 g

✓ Envase:

Bote de plástico.

✓ Conservación:

Guardar en un lugar fresco, seco y no expuesto a la luz.

✓ Alérgenos:

Es un producto vegano, sin gluten, sin lactosa, sin huevo y sin azúcar.
Puede contener pequeños materiales naturales de origen marino y trazas de moluscos, crustáceos y pescado.

✓ Propiedades:

El agar-agar posee numerosas propiedades digestivas, que ayudan a eliminar residuos del estómago y del intestino, regulan el estreñimiento y disminuye el colesterol y los triglicéridos gracias a su propiedad depurativa. Asimismo, regula los niveles de azúcar y es ideal para las dietas en las que se quiere perder peso, debido a su elevado poder saciante y su bajo aporte calórico. Es muy beneficioso para la salud, ya que proporciona calcio, magnesio, potasio, sodio, hierro y muchos otros minerales y oligoelementos.

✓ Procedencia:

Bretaña francesa y el Golfo de Vizcaya.

✓ Fabricante (Proveedor):

Soc Chef

CONSEJO DE UTILIZACIÓN

Tres pasos necesarios: dispersión, hidratación, disolución.

Dispersar en agua, bajo una fuerte agitación y calentar, en ebullición (100ºC), hasta su completa disolución. Al enfriar, la solución acuosa forma un gel.

Se pueden usar para coberturas de pasteles, para elaborar gelatinas 100% vegetales, rellenos de caramelos y mermeladas.

NUTRICIONALES

Valor Energético
174 kcal / 697 kj
Grasas
0 g
De las cuales saturadas
0 g
Hidratos de Carbono
<0,5 g
De los cuales azúcares
0 g
Fibra
86 g
Sal
1,2 g
Proteínas
0,1 g
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SKU: AAYP1R2563 Categorías: Algas y Plancton, VEGETALES, SETAS Y ALGAS
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