Ambiente
1 ud.
Plástico
100 g
Cocinar
CARACTERÍSTICAS
DESCRIPCIÓN
Producto elaborado a partir de alga marina alimentaria Lechuga de mar, recolectada a mano en su medio natural, deshidratada a baja temperatura, picada, tamizada y envasada. Proveniente del Golfo de Vizcaya y Aguas portuguesas.
ASPECTOS A RESALTAR
✓ Ingredientes:
Ulva sp. de agricultura ecológica.
✓ Características:
Es un alga silvestre recogida en las costas que nos aporta un profundo sabor a mar, así como un toque a marisco, muy utilizada para aportar carácter y color a nuestras recetas.
✓ Peso neto:
100 g
✓ Envase:
Bote de plástico.
✓ Conservación:
Guardar en un lugar fresco, seco y no expuesto a la luz.
✓ Alérgenos:
Puede contener pequeños materiales naturales de origen marino y trazas de moluscos, crustáceos y pescado.
✓ Propiedades:
Contiene hierro, fósforo, yodo, potasio y vitaminas del grupo B. Es un alimento con un gran poder remineralizante. Destaca por su elevado contenido en provitamina A, también llamado beta-caroteno. Esta molécula posee propiedades antioxidantes, protege la vista de enfermedades degenerativas y ayuda a la piel.
✓ Procedencia:
Golfo de Vizcaya y Aguas portuguesas.
✓ Fabricante (Proveedor):
Soc Chef
Rehidratación: Sumergir en agua durante 10 minutos, cambiar el agua y mantener en remojo otros 5 minutos. Cuando se rehidrata aumenta 6 veces su peso en seco.
Usos: Horneado o triturado deshidratado se puede usar como condimento. Hervido durante 3 minutos, hidratado en ensaladas o hervida en sopas, cremas, croquetas, como guarnición para pescado o marisco. Para sushi verde japonés.
Valor Energético |
161 kcal / 667 kj |
Grasas |
<0,5 g |
De las cuales saturadas |
0,2 g |
Hidratos de Carbono |
5,0 g |
De los cuales azúcares |
<0,5 g |
Fibra |
35 g |
Sal |
6,1 g |
Proteínas |
17 g |