Ambiente
1 ud.
Plástico
600 g
Cocinar
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
DESCRIPCIÓN
Extracto de azúcar de caña, después de flocular, concentrar y cristalizar por secado.
ASPECTOS A RESALTAR
✓ Ingredientes:
Azúcar de caña 100%.
✓ Características:
El azúcar moscovado es un azúcar moreno que se obtiene de la caña de azúcar y casi no sufre refinamiento. De origen de la Isla de Mauricio, es cristalizado y centrifugado, cada cristal de azúcar queda cubierto por una fina película de melaza, lo que le proporciona ese color oscuro y humedad.
✓ Peso neto:
600 g
✓ Envase:
Bote de plástico (PET).
✓ Conservación:
Almacenar al abrigo de la humedad y las variaciones térmicas.
✓ Alérgenos:
No contiene alérgenos.
Sin gluten.
✓ Propiedades:
Los valores nutricionales del azúcar moscabado son superiores a la azúcar blanquilla o al azúcar moreno de refinería, como magnesio potasio, hierro o calcio de la planta de caña de azúcar. La diferencia también es grande en el sabor, ofrece el intenso sabor de la melaza, es fuerte, algo amargo, con sabor a nuez, especias, mantequilla y caramelo.
✓ Procedencia:
Isla de Mauricio
✓ Fabricante (Proveedor):
Soc Chef
Podemos usar el azúcar moscovado en sustitución del azúcar blanco: en las infusiones, cafés, yogures. Pero también nos sirve para cocinar. De hecho, es bastante apreciado en repostería, ya que confiere a los productos un sabor más fuerte y un color más atractivo.
Valor Energético |
400 kcal / 1700 kj |
Grasas |
0 g |
De las cuales saturadas |
0 g |
Hidratos de Carbono |
100 g |
De los cuales azúcares |
100 g |
Fibra |
0 g |
Sal |
0 g |
Proteínas |
0 g |