Ambiente
1 ud.
Funda Jamón
8 kg aprox.
Listo para consumir
CARACTERÍSTICAS
Entero
Cebo
50% Raza Ibérica
Guijuelo (Salamanca)
De 30 a 45 meses
DESCRIPCIÓN
Extremidades posteriores del cerdo sometidas a la acción de la sal y posteriormente a un proceso de secado-maduración que otorga al producto unas características organolépticas especiales que lo hacen apto para consumo humano.
NOTA DE CATA
Grasa de color blanco rosáceo, una carne de color rojo intenso y un veteado pronunciado. Su aroma es notablemente intenso, con una persistencia elevada. De sabor intenso, además de jugoso y sabroso, con una persistencia en boca larga y estructurada, característica propia del este jamón.
ASPECTOS A RESALTAR
✓ Ingredientes:
Jamón de cerdo, sal, conservadores (E-250, E-252).
✓ Características:
Salados y sometidos a secado-maduración.
✓ Curación:
Tiene una curación natural hecha igualmente en nuestros secaderos de entre 30 y 45 meses actualmente dependiendo principalmente del peso.
✓ Peso medio neto:
8 kg
✓ Presentación:
Caja de cartón con 2 piezas como máximo.
✓ Envase:
Cada caja va serigrafiada con información del producto y de la industria.
✓ Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto consumir en 30 días.
✓ Alérgenos:
No contiene alérgenos.
Sin gluten.
✓ Procedencia:
Guijuelo (Salamanca)
✓ Fabricante (Proveedor):
Patabrava
Valor Energético |
>250 kcal / 1000 kj |
Grasas |
>10 g |
De las cuales saturadas |
– |
Hidratos de Carbono |
<0,5 g |
De los cuales azúcares |
– |
Sal |
– |
Proteínas |
>30 g |