Ambiente
1 ud.
Plástico
500 g
Cocinar
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
DESCRIPCIÓN
Puré de frambuesa natural texturizado, en forma de cubito de 3 a 5 mm y de textura blanda. 9 a 15 % de humedad, mínima actividad de agua, resistente al horno y congelación. Uso en bollería, panadería, heladería, chocolatería y restauración, en inclusión, decoración o topping.
ASPECTOS A RESALTAR
✓ Ingredientes:
Puré de frambuesa (36.1%), sacarosa, manzana, fibra de piña.
Corrector de acidez: ácido cítrico (E330).
Gelificante: alginato sódico (E401).
Estabilizante: fosfato dicálcico (E-341ii).
Colorante: antocianinas (E163), aromas.
✓ Características:
Trozos de fruta obtenida por un proceso original, re-texturizando purés de frutas naturales.
✓ Peso neto:
500 g
✓ Envase:
Bote de 500 gramos.
✓ Conservación:
Almacenar entre -18 y 20ºC.
✓ Alérgenos:
Contiene contaminaciones cruzadas: trazas de leche y sus derivados (incluida la lactosa) y trazas de anhídrido sulfuroso y sulfitos en concent. >10 mg/kg o 10 mg/litro expresado como SO2.6.
✓ Propiedades:
Saludable y nutritivas son las características de las frambuesas. Esta rica fruta se caracteriza por tener vitamina C, potasio, antioxidantes y fibra, con un bajo contenido de calorías y azúcares. Una taza de frambuesas aporta aproximadamente 65 calorías y 15 gramos de carbohidratos, de los cuales 8 milígramos son fibra.
✓ Procedencia:
Tàrrega (Lérida)
✓ Fabricante (Proveedor):
Soc Chef
Debido al producto y a su proceso, pueden estar ligeramente pegadas unas a otras.
Podría ser necesaria una acción mecánica antes de usarlo. Uso en bollería, panadería, heladería, chocolatería y restauración, en inclusión, decoración o topping.
Valor Energético |
340 kcal / 1420 kj |
Grasas |
<0,5 g |
Hidratos de Carbono |
84 g |
De los cuales azúcares |
73 g |
Fibra |
2,5 g |
Sal |
<0,5 g |
Proteínas |
<0,5 g |