Ambiente
1 ud.
Plástico
500 g
Cocinar
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
DESCRIPCIÓN
Puré de limón natural texturizado, en forma de cubito de 3 a 5 mm y de textura blanda. 9 a 15 % de humedad, mínima actividad de agua, resistente al horno y congelación. Uso en bollería, panadería, heladería, chocolatería y restauración, en inclusión, decoración o topping.
ASPECTOS A RESALTAR
✓ Ingredientes:
Sacarosa (42,46%), manzana (27,36%), puré de limón (21,46%), fibra de piña (5,25%).
Gelificante: alginato sódico (E401).
Corrector de la acidez: citrato potásico (E332), ácido cítrico (E330).
Estabilizador: fosfato dicálcico (E341ii), aroma natural.
Colorante: curcumina (E100).
✓ Características:
Trozos de fruta obtenida por un proceso original, re-texturizando purés de frutas naturales.
✓ Peso neto:
500 g
✓ Envase:
Bote de 500 gramos.
✓ Conservación:
Almacenar entre -18 y 20ºC.
✓ Alérgenos:
Contiene trazas de leche y sus derivados (incluida la lactosa). Anhídrido sulfuroso y
sulfitos en concent. >10 mg/kg o 10 mg/litro expresado como SO2.
✓ Propiedades:
El limón aporta vitaminas, elimina toxinas y es un poderoso bactericida.
✓ Procedencia:
Tàrrega (Lérida)
✓ Fabricante (Proveedor):
Soc Chef
Debido al producto y a su proceso, pueden estar ligeramente pegadas unas a otras.
Podría ser necesaria una acción mecánica antes de usarlo. Uso en bollería, panadería, heladería, chocolatería y restauración, en inclusión, decoración o topping.
Valor Energético |
340 kcal / 1420 kj |
Grasas |
0,3 g |
Hidratos de Carbono |
– |
De los cuales azúcares |
60 g |
Fibra |
– |
Sal |
<0,5 g |
Proteínas |
<0,5 g |