Ambiente
1 ud.
Plástico
80 g
Cocinar
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
COLOR:
Ocre.
SABOR:
Regaliz.
ASPECTO:
Polvo.
DESCRIPCIÓN
El regaliz tiene un ataque fuerte y penetrante con sabores encantadores de anís, que lo llevará de vuelta a su infancia. Una vez que la frescura inicial desaparece, es reemplazada por una impresión increíblemente suave de taninos dulces. El regaliz viene de China y fue introducido a Europa en el siglo X, principalmente en el Mediterráneo (Italia, Turquía, España). Viene en diferentes formas: en barras, polvo, gotas (dulce cachou francés) o cintas (Zan). El polvo se obtiene al rallar las raíces frescas de la planta perenne Glycyrrhiza glabra. Una vez cortadas en tiras, luego lavadas y secadas, las raíces se muelen en forma de polvo. En China, el polvo se usa en su famosa mezcla de cinco especias.
ASPECTOS A RESALTAR
✓ Ingredientes:
Regaliz en polvo.
✓ Características:
Regaliz en polvo, con un sabor anisado y agridulce. Ideal tanto en elaboraciones dulces como saladas, como helado de regaliz, pan dulce con regaliz, galletas con calabaza y batidos y licuados.
✓ Peso neto:
80 g
✓ Envase:
Bote de plástico (PET).
✓ Conservación:
Almacenar protegido de la luz y humedad, a temperatura ambiente, en su envase original.
✓ Alérgenos:
No contiene alérgenos.
Sin gluten.
✓ Propiedades:
Los beneficios del regaliz para la salud convierten a esta planta en un tesoro medicinal, que convendría tener en el dispensario casero si queremos disponer de un remedio natural para aliviar algunos trastornos no graves que afectan a los componentes de la familia en un momento u otro. A la planta del regaliz (Glycyrrhiza glabra L.) se le atribuyen virtudes y propiedades antiinflamatorias, antivirales, antiácidas, antiulcerosas, antiespasmódicas, digestivas, tónicas, expectorantes, carminativas, y también edulcorantes.
✓ Procedencia:
China (Asia)
✓ Fabricante (Proveedor):
Soc Chef
Perfecto con platos dulces y salados. Da vida a todos los sorbetes, rellenos de ganache para macarons, crème brûlée, sopas de verduras, frutas desmenuzadas, postres de chocolate, langostinos fritos, ensalada de frutas,…
