Ambiente
1 ud.
Lata
1815 g
Listo para consumir
DESCRIPCIÓN
Producto procedente de la carne de atún de la especie Thunnus alalunga (Albacora o Bonito del Norte) de calidad alimentaria, libre de piel, escamas, coágulos, espinas, magulladuras y materias extrañas; obteniéndose lomos de carne que mantienen su estructura muscular, dispuestas en capas superpuestas.
ASPECTOS A RESALTAR
✓ Peso neto:
1815 g
✓ Peso escurrido:
1200 g
✓ Cobertura:
Aceite de oliva.
✓ Elaboración:
Recepción y selección del pescado a procesar, descabezado y eviscerado manual, lavado con agua potable y emparrillado. Cocción en agua con salmuera, atemperado y enfriado en cámara. Pelado manual y empacado a mano, comprobación de pesos y adición del líquido de gobierno, cierre mecánico de los envases, lavado exterior y esterilización. Secado manual, etiquetado y embalado en cajas de cartón.
✓ Presentación:
Lata.
✓ Ingredientes:
Bonito del norte, vinagre, aceite de oliva refinado y sal.
✓ Conservación:
Sitio fresco y seco.
✓ Alérgenos:
Intolerantes al pescado.
✓ Fabricante/Proveedor:
Conservas Aguirreoa
Valor Energético |
155,2 kcal / 649,6 kj |
Grasas |
4,4 g |
Hidratos de Carbono |
1,5 g |
De los cuales azúcares |
<0,3 g |
Sal |
0,9 g |
Proteínas |
27,4 g |
