Congelado
1 ud.
Al vacío
500 g
Cocinar
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
DESCRIPCIÓN
El txangurro desmigado es el producto resultante de la selección de bueyes y centollos de mar procedentes de la pesca o marisqueo artesanal (de litoral), que se hallen en estado vivo, presentando reacciones reflejas a nivel de ojos, antenas y patas que tras su cocción son desmigados de forma manual para su inmediato envasado al vacío y congelación por sistemas de ultracongelación.
ASPECTOS A RESALTAR
✓ Ingredientes:
Buey de mar y sal.
✓ Características:
–
✓ Proceso de fabricación:
Para la elaboración del producto se utiliza marisco vivo sometido a procedimientos de cocción controlados, con el fin de garantizar la calidad y la seguridad higiénico sanitaria de los productos que elaboramos. Una vez realizado el proceso de cocción el producto es enfriado y desmigado en unas estrictas condiciones de higiene y de frío hasta su envasado, almacenamiento y distribución.
✓ Propiedades:
Propiedades del buey de mar En lo que se refiere al aspecto nutricional, el buey de mar es un alimento que destaca por su significativo aporte de yodo, selenio, cinc, sodio, proteínas, colesterol, vitamina E, vitamina B3, ácidos grasos poliinsaturados, vitamina B6, agua y magnesio.
✓ Peso neto aprox.:
500 g
✓ Presentación:
Envases de uso alimentario de PS+PE de 0,5 kg.
✓ Embalaje:
Envasado al vacío.
✓ Conservación:
Conservar a -18 ºC
✓ Alérgenos:
Alérgicos al marisco deben evitar su consumo.
✓ Procedencia:
Cantabrico
✓ Fabricante (Proveedor):
Andrés Bruño e Hijos S.L.
Descongelar en frigorífico durante 1 hora (preferentemente).
Valor Energético |
97 kcal / 405,84 kj |
Grasas |
2,98 g |
De las cuales saturadas |
0,9 g |
Hidratos de Carbono |
5,9 g |
De los cuales azúcares |
0,9 g |
Fibra |
– |
Sal |
1,60 g |
Proteínas |
11,53 g |