Ambiente
1 ud.
Al vacío
1,2 kg
Listo para consumir
CARACTERÍSTICAS
Entero
Bellota
100% Raza ibérica
Guijuelo (Salamanca)
Más de 18 meses
DESCRIPCIÓN
Mezcla de carne picada procedente exclusivamente de cerdo ibérico de bellota adicionados de sal, pimentón y otras especias condimentos y aditivos autorizados, amasada y embutida en tripas naturales o artificiales, en su caso, que ha sufrido un proceso de maduración sin ahumado que se caracteriza por su coloración roja y por su olor y sabor característicos.
NOTA DE CATA
Con un proceso de elaboración único en el que se emplean solo carnes nobles del cerdo de bellota ibérico (presa, pluma y secreto), de color púrpura vivo intenso. Carnoso y ligeramente picante con el punto de la pimienta en grano. No deja indiferente a quien lo prueba.
ASPECTOS A RESALTAR
✓ Ingredientes:
Magro de cerdo ibérico de bellota, sal común, pimienta, azúcares, lactosa, proteína de leche, proteína de soja, emulgente (E-450, E-452), acidulante (E-575), estabilizante (E-420), regulador de pH (E-331), antioxidantes (E-301) y conservantes (E-252). Envoltura no comestible.
✓ Características:
Embutido de consistencia firme y compacto al tacto; de forma cilíndrica más o menos regular, con forma de herradura en el caso de utilizar tripa artificial, de longitud variable, de aspecto rugoso en el exterior y bien adherida la tripa a la masa.
Producto alimentario de consumo generalizado. La fecha de consumo preferente aplicada a este tipo de producto es de 700 días desde envasado.
✓ Curación:
Curados en nuestro secadero de Guijuelo, Salamanca, conseguimos un salchichón de bellota ibérico único, vibrante, de aroma intenso a pimienta y especias, jugoso en boca y con un final largo y ligeramente picante.
✓ Peso medio neto:
1,2 kg
✓ Presentación:
Producto embutido en tripa cular.
✓ Envase:
Envasados al vacío.
✓ Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto consumir en 30 días.
✓ Alérgenos:
Las personas alérgicas a la lactosa, proteína de leche y proteína de soja deben consultar con su médico antes de consumir cualquier tipo de embutidos.
✓ Procedencia:
Guijuelo (Salamanca)
✓ Fabricante (Proveedor):
Carrasco ibéricos
Valor Energético |
448 kcal / 1856 kj |
Grasas |
37,7 g |
De las cuales saturadas |
13,91 g |
Hidratos de Carbono |
2,0 g |
De los cuales azúcares |
0,5 g |
Sal |
2,1 g |
Proteínas |
25,1 g |
