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Ambiente
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1 ud.
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Plástico
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100 g
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Cocinar
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
DESCRIPCIÓN
Guindilla en hilo. Se conoce como Ito togarashi a unas hebras o hilos finos de guindilla que se utilizan en la cocina japonesa principalmente para decorar.
ASPECTOS A RESALTAR
✓ Ingredientes:
Guindilla (pimiento picante).
✓ Características:
Pimiento rojo desecado y rallado. El resultado es una especia de olor y sabor intensos, aunque no muy picantes, y de aspecto muy decorativo. Su sabor se puede comparar, con matices, al del pimentón dulce.
✓ Proceso de elaboración:
–
✓ Peso neto:
100 g
✓ Envase:
Bolsa de plástico.
✓ Conservación:
Almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa.
✓ Alérgenos:
No contiene alérgenos.
✓ Procedencia:
Asia
✓ Fabricante (Proveedor):
Cominport
La utiliza, principalmente, para decorar platos de carne sencillos, que requieren poca elaboración, como pueden ser unos filetes de cerdo o ternera, un pescado a la plancha o también una sopa de verduras; platos a los que el ito togarashi les da una nota de sabor, pero más bien acaba siendo un recurso visual, pues este condimento suele utilizarse más por su aspecto que por el aporte organoléptico que ofrece a los platos.
Valor Energético |
362 kcal / 1516,78 kj |
Grasas |
5,8 g |
De las cuales saturadas |
1,17 g |
Hidratos de Carbono |
65,9 g |
De los cuales azúcares |
18,7 g |
Fibra |
– |
Sal |
– |
Proteínas |
11,6 g |