Ambiente
1 ud.
Lata
120 g
Cocinar
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
DESCRIPCIÓN
La harissa es una salsa picante y constituye uno de los ingredientes más comunes en la gastronomía magrebí, especialmente la de Túnez, así como la Gastronomía del Oriente Medio.
ASPECTOS A RESALTAR
✓ Ingredientes:
Chile rehidratado 52%, agua, almidón de maíz modificado, sal, ajo, cilantro, alcaravea, acidez. Regulador: ácido cítrico.
✓ Características:
Consistencia compacta sin exudado. Aspecto granulado, no liso.
✓ Proceso de elaboración:
Pesaje y preparación de ingredientes, tazón para cocinar y mezclar, pasteurización, enlatado, engarzado, refrigeración, codificación, paletización, etiquetado y envasado.
✓ Peso neto:
120 g
✓ Envase:
Envasado en lata.
✓ Conservación:
Almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa.
✓ Alérgenos:
No contiene alérgenos.
✓ Procedencia:
Asia
✓ Fabricante (Proveedor):
Ofistrade
Condimento extremadamente fuerte de “Sun Country”, y usando pequeñas cantidades, Harissa es muy económico. Realza el sabor de todos tus platos fríos y calientes, cuscús, gulash, sopas de frijoles en modo serbio, bistec crudo, pastas, arroces, carnes, pescados… También agrega especias a la mayonesa y salsas picantes.
Valor Energético |
78 kcal / 324 kj |
Grasas |
3,2 g |
De las cuales saturadas |
0,5 g |
Hidratos de Carbono |
5,4 g |
De los cuales azúcares |
1,8 g |
Fibra |
7,9 g |
Sal |
2,525 g |
Proteínas |
3,0 g |