Ambiente
1 ud.
Vidrio
233 g
Cocinar
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
DESCRIPCIÓN
El mole es una pasta semisólida, que es utilizada como platillo tradicional mexicano. Es un producto alimenticio de color y aspecto variable. Su composición se basa principalmente en ingredientes básicos como chiles secos, aceites, ajonjolí, especies y condimentos.
ASPECTOS A RESALTAR
✓ Ingredientes:
Galleta, ajonjoli, semilla de criolla, aceite, cilantro deshidratado, sal, chile serrano, semilla de cilantro, pimienta negra, orégano, comino y ajo polvo.
✓ Características:
Pasta semisólida, de consistencia homogénea.
✓ Proceso de elaboración:
En la elaboración de este producto se realizan una serie de operaciones para obtener preparaciones finales adecuadas, las cuales se colocan en envases de vidrio. La baja actividad de agua inhibe el crecimiento de microorganismos patógenos. Las etapas requeridas para obtener este producto son: pesado de los ingredientes, freído, mezclado, molienda, envasado, cerrado, embalado y estibado.
✓ Peso neto:
233 g
✓ Envase:
Vidrio. Caja de cartón corrugado.
✓ Conservación:
Conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz solar.
✓ Alérgenos:
Contiene gluten, sésamo
✓ Procedencia:
México
✓ Fabricante (Proveedor):
Conservas La Costeña S.A.
El mole verde es un tipo de salsa de la gastronomía de México. Los compuestos principales del mole verde son la pepita de calabaza y el chile verde.
Usos: La pasta de mole verde se puede mezclar con pollo, cerdo o ternera.
Valor Energético |
500 kcal / 2090 kj |
Grasas |
37,4 g |
De las cuales saturadas |
6,7 g |
Hidratos de Carbono |
28,2 g |
De los cuales azúcares |
1,9 g |
Fibra |
– |
Sal |
3,5 g |
Proteínas |
12,6 g |