Ambiente
1 ud.
Lata
220 g
Listo para consumir
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
DESCRIPCIÓN
Los nachos de jalapeños en escabeche es un producto alimenticio que se utiliza como condimento, elaborado a partir de Chiles del género Capsicum annum, sanos, limpios y con el grado de madurez adecuado.
Los Chiles jalapeños se someten a varios cortes en sentido transversal, quedando parcialmente libres de semillas y prácticamente exentos de pedúnculos. Los nachos son envasados en un medio liquido constituido de agua, vinagre y sal, adicionado además de cebolla, zanahoria, aceite de soya y especias; los recipientes son cerrados herméticamente y sometidos a una esterilización comercial asegurando así su inocuidad y conservación.
Los nachos de jalapeños en escabeche es un producto de alta acidez con pH en equilibrio final menor de 4.6 y con una actividad de agua (Aw) mayor a 0.85.
ASPECTOS A RESALTAR
✓ Ingredientes:
Chile jalapeño desatado, agua, vinagre, zanahoria, cebolla, sal yodada, aceite de soya, orégano, laurel, mejorana, tomillo y ajo.
✓ Características:
Estos son los chiles originales de los nachos Chiles Jalapeños, cortados en finas rodajas, con pequeños trozos de cebolla picada y frita en vinagre.
✓ Proceso de elaboración:
En la elaboración de este producto se llevan acabo operaciones de selección, lavado, escaldado, cortado, adición de escabeche y aceite, envasado con adición de medio de cobertura en recipientes de hojalata, cerrado hermético y procesado con esterilización comercial que garantiza la destrucción de microorganismos patógenos, posteriormente se etiqueta, encharola o encajona, paletiza y almacena para su preservación.
✓ Peso neto:
220 g
✓ Envase:
Hojalata, barniz sanitario, barniz transparente exterior (sólo tapa), charola de cartón corrugado con película termoencogible.
✓ Conservación:
Conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz solar.
✓ Alérgenos:
Contiene soja.
✓ Procedencia:
México
✓ Fabricante (Proveedor):
Conservas La Costeña S.A.
Servir directamente con carnes, aves, cerdo y nachos de maíz.
Valor Energético |
16,67 kcal / 100 kj |
Grasas |
0 g |
De las cuales saturadas |
0 g |
Hidratos de Carbono |
3,33 g |
De los cuales azúcares |
0 g |
Fibra |
3,33 g |
Sal |
1,03 g |
Proteínas |
0 g |