Ambiente
1 ud.
Saco de tela
1 kg
Cocinar
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
DESCRIPCIÓN
Alubia para fabada, de categoría extra. Tienen un calibre aproximadamente de 250 semillas a los 100 gramos.
ASPECTOS A RESALTAR
✓ Ingredientes:
Judía seca asturiana extra.
✓ Características:
✓ Peso neto:
1 kg
✓ Envase:
Saco de tela.
✓ Conservación:
Legumbre en seco, conservar en lugar fresco y seco y alejado de los rayos solares. No exponer a temperaturas extremas.
✓ Alérgenos:
No contiene alérgenos.
✓ Propiedades:
Toda una labor artesanal que por color, sabor y combinaciones en el plato da como fruto la única alubia con aspiraciones de verdura.
Su recogida temprana le hace preservar la clorofila de la oxidación y le da una calidad optima de cocción.
✓ Procedencia:
Zonas costeras y valles del Principado de Asturias y noreste de Lugo.
✓ Fabricante (Proveedor):
Legumbres La Tierrina Vaqueira
Abrir y poner a remojo de 8 a 12 horas antes de cocinar. Utilizar aguas blandas. Durante la cocción no dejar la alubia al descubierto y si es necesario añadir agua fría.
Valor Energético |
298 Kcal / 1246 kj |
Grasas |
0,9 g |
De las cuales saturadas |
0 g |
Hidratos de Carbono |
52 g |
De los cuales azúcares |
0 g |
Fibra |
13 g |
Sal |
0 g |
Proteínas |
20,5 g |