Conservar mediante este sistema de extracción de aire (o mejor dicho oxígeno) hace que los alimentos aumenten su vida útil considerablemente.
Uno de los sistemas de envasado más cómodo es mediante bolsas de conservación al vacío que son aquellas que han sido diseñadas para ello. Son bolsas que no soportan temperaturas altas, mayores de 40ºC pero si soportan bajas hasta -40ºC.
ASPECTOS A RESALTAR
✓ Características:
Una de las principales características de las bolsas de vacío es su capacidad de estanqueidad y eliminación del aire existente dentro de la bolsa.
Gracias a esta característica obtenemos grandes beneficios en la conservación de alimentos al vacío.
✓ Dimensiones:
300×400
✓ Peso total:
100 uds.
✓ Fabricante (Proveedor):
Envases Norma
MODO DE USO
Hay que envasar el producto lo más fresco posible, generalmente pescados 1 día y carnes 3. Si no respetamos esta norma, su proceso de contaminación ya habrá empezado. Tenemos que envasar el producto con la máxima rapidez posible y sin manipular demasiado el alimento.
Es ideal poder hacer la labor de envasado en una cocina fresca (temperatura del ambiente) y correctamente higienizada. No superar un máximo de 6-21 días para productos frescos o 6 meses para congelados.
Y, por último, queremos facilitados un sencillo truco: etiquetad las bolsas de envasado de vuestros alimentos para tener un control exacto de las fechas y nombre del producto.
