Congelado
1 ud.
Plástico
1 kg
Descongelar
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
DESCRIPCIÓN
Producto alimenticio vegetal crudo ultra-congelado, fruta, melocotón, que se presentan tras su lavado, pelado descorazonado y cortado en trozos (cubos o dados de tamaño homogéneo de 10×10 mm de lado que se someten a ultra-congelación (IQF) y se mantienen en este estado congelados estables y perdurando en congelación durante un largo periodo hasta que se quieran consumir con o sin previo tratamiento culinario para ello.
El melocotonero (Prunus persica) (Persica vulgaris) también llamado duraznero. Es una especie que se cultiva en todo el mundo. Pertenece a la familia Rosacea. El fruto es el melocotón o durazno, de sabor dulce, aromático y carnoso. De piel como terciopelo o con pelusilla. En algunos países se le conoce como piesco, presiego o presco.
ASPECTOS A RESALTAR
✓ Ingredientes:
Melocotón (100%).
✓ Características:
–
✓ Proceso de elaboración:
Tras su lavado, pelado descorazonado y cortado en trozos (cubos o dados de tamaño homogéneo de 10x 10 mm de lado que se someten a ultra-congelación (IQF) y se mantienen en este estado congelados estables y perdurando en congelación durante un largo periodo hasta que se quieran consumir con o sin previo tratamiento culinario para ello.
✓ Peso neto:
1 kg
✓ Envase:
Bolsa de plástico.
✓ Conservación:
Almacenar a -18° C (0° F). Después de descongelar, conservar en su envase sellado durante 5 días en el frigorífico (+ 2° C / + 4° C). NO vuelva a congelar después de descongelar.
✓ Alérgenos:
No contiene alérgenos.
✓ Procedencia:
España
✓ Fabricante/Proveedor:
Arotz Foods S.A
Puede emplearse como ingrediente de diferentes platos, especialmente postres u otros, (preparados de carne y/o pescados). Muy empleado para la elaboración de macedonias, ensaladas de frutas etc. Puede usarse en su forma entera o no como ítem principal de un plato (postres) o formando parte de un postre compuesto. Igualmente se emplea para la elaboración de platos preparados: cremas, helados, postres, macedonias, o en la elaboración de determinadas salsas (en caliente). Se suele emplear como fruto acompañante o ingrediente de temporada.
Valor Energético |
39 kcal / 163,5 kj |
Grasas |
0,25 g |
De las cuales saturadas |
<0,01 g |
Hidratos de Carbono |
9,5 g |
De los cuales azúcares |
8,5 g |
Fibra |
1,5 g |
Sal |
<0,01 g |
Proteínas |
0,9 g |