Congelado
1 ud.
Plástico
1 kg
Descongelar
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
DESCRIPCIÓN
Producto alimenticio vegetal crudo ultra-congelado, la fruta tropical, mango de la planta magnífera índica, que se presenta en dados de tamaño pequeño y homogéneo de 10 mm de lado, en estado de congelación (mediante ultra-congelación IQF), y que se mantienen estables y perduran en congelación durante un largo periodo hasta que se quiera consumir con o sin previo tratamiento culinario.
Es una drupa que destaca entre sus principales características su buen sabor. Dicha pulpa puede ser o no fibrosa, siendo la variedad llamada mango de hilacha la que mayor cantidad de fibra contiene. Es una fruta normalmente de color verde en un principio, y amarillo, naranja e incluso rojo-granate cuando está madura, de sabor medianamente ácido cuando no ha madurado completamente.
ASPECTOS A RESALTAR
✓ Ingredientes:
Mango en trozos (Magnífera índica) (100%).
✓ Características:
–
✓ Proceso de elaboración:
Se presenta en dados de tamaño pequeño y homogéneo de 10 mm de lado, en estado de congelación (mediante ultra-congelación IQF), y que se mantienen estables y perduran en congelación durante un largo periodo hasta que se quiera consumir con o sin previo tratamiento culinario.
✓ Peso neto:
1 kg
✓ Envase:
Bolsa de plástico.
✓ Conservación:
Almacenar a -18° C (0° F). Después de descongelar, conservar en su envase sellado durante 5 días en el frigorífico (+ 2° C / + 4° C). NO vuelva a congelar después de descongelar.
✓ Alérgenos:
No contiene alérgenos.
✓ Procedencia:
España
✓ Fabricante/Proveedor:
Arotz Foods S.A
Puede emplearse como ingrediente de diferentes platos, especialmente postres u otros, (preparados de carne y/o pescados). Muy empleado para la elaboración de macedonias, ensaladas de frutas, etc. Puede usarse en su forma entera o no como ítem principal de un plato (postres) o formando parte de un postre compuesto. Igualmente se emplea para la elaboración de platos preparados: cremas, helados, postres, macedonias, o en la elaboración de determinadas salsas (en caliente). Se suele emplear como fruto acompañante o ingrediente de temporada.
Valor Energético |
59 kcal / 245 kj |
Grasas |
0,2 g |
De las cuales saturadas |
– |
Hidratos de Carbono |
13,4 g |
De los cuales azúcares |
13,4 g |
Fibra |
2,3 g |
Sal |
<0,01 g |
Proteínas |
0,6 g |