Ambiente
1 ud.
Plástico
130 g
Cocinar
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
DESCRIPCIÓN
Nuestro anís estrellado es originario de China. Es el fruto del árbol perenne que crece en los bosques asiáticos y es una planta totalmente diferente al anís.
Los frutos se cosechan poco antes de la maduración para disfrutar de su aroma dulce e intenso en cocina, pastelería y gastronomía líquida.
Se trata de una preciosa vaina en forma de estrella de 8 puntas, con aroma de anís verde y notas frescas de hinojo, con un sabor algo parecido al del regaliz.
ASPECTOS A RESALTAR
✓ Ingredientes:
Anis.
✓ Características:
Los frutos tienen forma de estrella (de ahí su nombre) de 6 a 12 puntas (folículos), generalmente ocho de color marrón. Cada folículo tiene una hendidura que deja ver en su interior una sola semilla de color pardo muy brillante. Es apto para veganos y vegetarianos.
✓ Peso neto:
130 g
✓ Envase:
Bote de plástico (PET).
✓ Conservación:
Guarde el anís estrellado en un lugar fresco, seco y no expuesto a la luz.
✓ Alérgenos:
No contiene alérgenos.
Sin gluten.
✓ Propiedades:
Entre sus muchas propiedades, se suele utilizar para tratar diferentes problemas de la digestión, como las dispepsias hiposecretoras, los espasmos gastrointestinales, o la gastroenteritis. Tiene un efecto estimulante del apetito y se destinan a dar apoyo a organismos desganados o debilitados, o a pacientes convalecientes de una enfermedad.
Efecto carminativo, útil para combatir la formación de gases, la hinchazón abdominal y las flatulencias. Ayuda también a eliminar el mal aliento y el mal sabor de boca.
✓ Procedencia:
China (Asia)
✓ Fabricante (Proveedor):
Soc Chef
El anís estrellado es muy apropiado para distintas elaboraciones culinarias, sopas, guisos, salsas y también repostería. Además, forma parte de la mezcla de cinco especias chinas, las que incorporan los cinco sabores de la cocina china, el dulce, el amargo, el ácido, el salado y el umami.
Combinada con el cardamomo verde es toda una experiencia organoléptica.
Valor Energético |
337 kcal / 1410 kj |
Grasas |
15,90 g |
De las cuales saturadas |
– |
Hidratos de Carbono |
50,0 g |
De los cuales azúcares |
0 mg |
Fibra |
14,6 mg |
Sal |
16 g |
Proteínas |
17,60 g |