Ambiente
1 ud.
Plástico
1 kg
Cocinar
DESCRIPCIÓN
El arroz de Calasparra es uno de los tres únicos arroces con denominación de origen de España, junto con los del delta del Ebro y de Valencia. La Denominación de Origen Calasparra se reconoció en 1986, aunque el cultivo del arroz en la zona se remonta al siglo XIV. Está regulada por el Consejo Regulador de la D.O.P. “CALASPARRA” y comprende los municipios de Calasparra, Moratalla (en Murcia) y Hellín (en Albacete).
PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
ASPECTOS A RESALTAR
✓ Ingredientes:
100% Arroz redondo, variedad Balilla x Sollana.
✓ Tipo de grano:
Grano corto
✓ Proceso de elaboración:
El objetivo de esta tarea es un itinerario que será el proceso productor del arroz desde la preparación de las tierras hasta su comercialización a nivel nacional e internacional, pasando por la elaboración y envasado. Recoge, ordena y sabe utilizar la información sobre el arroz de Calasparra mediante técnicas adecuadas.
✓ Peso neto:
1 Kg
✓ Conservación:
Conservar en lugar seco y fresco.
✓ Envase:
Plástico
✓ Alérgenos:
No contiene alérgenos.
✓ Propiedades:
Esta variedad de arroz requiere una mayor cantidad de agua y un mayor tiempo de cocción, con lo que el grano se hincha más y se le impregnan más los otros sabores.
✓ Procedencia:
Calasparra (Murcia – España)
✓ Fabricante (Proveedor):
Coop. Virgen de la Esperanza
Poner en el fuego 3 o 3,5 partes de caldo o agua por una parte de arroz. Dejar cocer durante 19-20 minutos. Apartar del fuego. Reposar 5 minutos y servir.
Valor Energético |
354 kcal / 1502 kj |
Grasas |
2,16 g |
De las cuales saturadas |
0 g |
Hidratos de Carbono |
76,9 g |
De los cuales azúcares: |
0 g |
Sal |
0 g |
Proteínas |
6,4 g |