Congelado
1 ud.
Al vacío
300 g
Cocinar
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
DESCRIPCIÓN
Centolla viva procesado por alta presión con extracción de carne y descascarillado manual.
ASPECTOS A RESALTAR
✓ Ingredientes:
100% Maja squinado.
✓ Características:
Aspecto y textura de carne de centollo en trozos.
✓ Proceso de fabricación:
Centolla viva procesada por alta presión, descascarillado manual y extracción de carne, envasado al vacío en bolsa termoformada de 300 gramos de peso fijo, mercado por inyección de tinta, congelación con nitrógeno líquido, envasado en 15 unidades.
✓ Propiedades:
Además de por el sabor y textura de su carne, el centollo es un crustáceo con un alto valor nutricional. Además, es un alimento rico en proteínas y con escaso contenido en grasas e hidratos de carbono. Esto permite que pueda ser consumido por personas que realizan dietas destinadas a la reducción de peso.
También contiene un alto grado de potasio, que ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso.
Asimismo, el centollo contiene zinc, necesario para asimilar la insulina de los alimentos y necesario para el sistema inmunitario.
También es un alimento rico en yodo, necesario en el desarrollo de los niños y beneficioso para el correcto funcionamiento celular.
✓ Peso neto aprox.:
300 g
✓ Presentación:
Caja de 15 bosas.
✓ Embalaje:
Envasado al vacío.
✓ Conservación:
Conservar a -18 ºC
✓ Alérgenos:
Presencia de crustáceos y productos a base de crustáceos. Trazas de pez y productos a base de peces, moluscos y productos a base de moluscos.
✓ Procedencia:
Riec-sur-Bélon (Francia)
✓ Fabricante (Proveedor):
Blaqus Seafood
Descongelar el producto en su envase poniéndolo en agua fría. Cocer el producto en su envase con horno al vapor durante 9 minutos a 100 ºC, nunca superar los 100 ºC. Dejar de cocer poniendo el envase en un recipiente de agua fría. Sacar la carne del envase, ponerla en un plato y cocer al horno vapor a 80 ºC durante 9 minutos.
Valor Energético |
61 kcal / 259 kj |
Grasas |
0,3 g |
De las cuales saturadas |
0,09 g |
Hidratos de Carbono |
0,6 g |
De los cuales azúcares |
0,6 g |
Fibra |
– |
Sal |
0,685 g |
Proteínas |
13,8 g |